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Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung, Familie, Lebensform, Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben, welche Teile wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen. Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen, sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert - dies erstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelle und ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab. Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen. Leserbewertungen: Im Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 32 Bewertungen) Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement) Sehr informativ aber nicht ausreichend (4 von 5 Punkten) schreibt Q. Das Buch ist handlich und gut beschrieben. Nur die Bilder sind etwas zu klein geraten und teilweise ist auch nur Gesamtaufnahme zu sehen, welches manchmal bei der Bestimmung nicht immer einfach macht. Was gänzlich fehlt ist der Hinweis auf angrenzenden bewirtschafteten Flächen. Dort wird Pflanzenschutzmittel eingesetzt und ist meines Erachtens nicht unbedenklich. Eine Erwähnung wäre sehr hilfreich gewesen und grenzt so vor falsche Illusionen. Nicht alles ist BIO nur weil man in den Freien sammelt. Weitere Risiken können dadurch minimiert werden. Trotzdem kann ich das Buch nur weiter empfehlen und es macht auch spaß damit zu arbeiten. Ein Muss für Kräuterfans (5 von 5 Punkten) schreibt B.B. Wer sich für Kräuter interessiert, der hat gewiss schon viele Kräuterbücher. Doch dieses Buch ist anders aufgebaut als meine bisherigen Bücher zum Thema, und die Autoren haben alle Pflanzenporträts so angelegt, dass man beim Spaziergang durch die Natur zu jeder Jahreszeit die Pflanzen erkennen kann. Da die Kräuter unter anderen Aspekten besprochen werden als zum Beispiel ein Werk zur Aufzucht, ist dieses Buch eine sehr nützliche Ergänzung mit nie gelesenenen Informationen im Regal eines Kräuterfreundes. Toll (4 von 5 Punkten) schreibt F.R. aus Costa Rica Wunderbares Buch mit vielen guten Ideen. Besonders die Sortierung nach Blattform ist hilfreich. Das Buch ist allerdings eher für Menschen gedacht, die eine Küche haben und weniger für Menschen, die draußen in der Wildnis leben und keine Küche haben (Survival, Camping etc.). Folgende Verbesserungsvorschläge: - Infos dazu, was man direkt in der Wildnis essen und zubereiten kann - mehr Bilder, evtl. Zeichnungen von den Pflanzen, aber denen man Blätter und Frucht zeigt Toll illustriert, übersichtlich, gut für Anfänger (5 von 5 Punkten) schreibt s.2. Ein wunderbares Buch für Anfänger und Fortgeschrittene. Für Anfänger gut, weil die Bestimmung durch Fotos, Zeichnungen und schriftlichen Erkennungsmerkmale einfach ist, für Fortgeschrittene und natürlich auch Anfänger super, weil jeder Pflanzenteil mit Erntezeit, Inhaltsstoffen, Art der Verwendung über das Jahr beschrieben ist. Das findet man so übersichtlich in mir bekannten entsprechenden Büchern nicht. Sehr gut und übersichtlich finde ich die Erntetabelle über das Jahr am Buchende. Wenn man einmal durchgegessen bzw. -probiert hat, merkt man schnell, daß viele Kräuter, die man nur als Unkraut kannte sehr wohlschmeckend sind. Versierten Köchen fällt relativ schnell ein, welches herkömmliche Gewürz durch ein "Un-"Kraut ersetzt werden kann. Für Freunde der Wildpflanzenküche, die durch dieses Buch entsprechendes Kraut finden, kann ich folgende Bücher absolut empfehlen, denn die Rezepte sind nicht kompliziert, total lecker und relativ einfach zuzubereiten. Wildkräuter. Essbare Landschaften. Natur & Küche Meine Wildpflanzenküche: 100 Rezepte für Feinschmecker Sehr gutes Bestimmungsbuch (5 von 5 Punkten) schreibt C. Dieses Buch erfüllt alle Erwartungen: es werden Wald-, Wiesen-, Sumpfpflanzen u.v.m. vorgestellt sogar Bäume und deren Verwendung in der Küche werden vorgestellt. Jede Pflanze wird durch ein einfaches Klassifikationssystem im Buch sortiert: man betrachtet die Blattform der zu bestimmenden Pflanze und sucht sich auf der Grundlage die passende Pflanze heraus. Ist die Pflanze gefunden helfen detailgetreue Zeichnungen und Bilder sie eindeutig zu identifizieren. Zu jedem Pflanzenportrait gibt es Angaben zum Geschmack, zur Heilwirkung und Vorkommen bzw. Sammelzeiten. Am Ende des Buches gibt es noch einen Ratgeber zur Verwechslung von giftigen und ungiftigen Pflanzen. Insgesamt volle Punktzahl für das gelungene Gesamtkonzept vor allem für Einsteiger.  Weitere LesermeinungenKategorien, in denen dieser Artikel enthalten ist: Freizeit, Haus & Garten Garten & Pflanzen Blumen & Pflanzen Wild- & Wiesenblumen Naturwissenschaften & Technik Biologie Bestimmungsbücher Naturwissenschaften & Technik Biologie Pflanzen Blumen Kochen & Genießen Gewürze & Kräuter Kochen & Genießen Vegetarische & vegane Küche
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