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Von der Nordsee bis in den Ruhrpott, von München bis Berlin führt die kulinarische Reise der anderen Art ? und nach Pohlynesien. Der Ex-Hamburger Autor spürt auf, wofür Hungrige gerne Schlange stehen, wo eigene Gesetze geschrieben werden und was es mit Sitzbagatellen auf sich hat. Leser erfahren Neues über den Wert von Kindern, ob der Raubtierkapitalismus an der Imbissbude angekommen ist und machen einen Abstecher ins Flatrate-Puff. Gut, dass Olsen die Menschen in den Vordergrund stellt. Allerdings bleiben die Porträts teils dünn, bisweilen wären weniger Personen mehr gewesen. Und wenn sich der Fritten-Humboldt schon die Mühe macht, pro Bundesland genau einen Imbisstand aufzusuchen, könnte das zu einer unterhaltsamen Typologie verwertet werden ? je weiter im Westen, desto Majo in etwa. Dass nur zwischen nativen, entwickelten und definitiven Imbissständen unterschieden wird, wirkt blass. Gefälle von Nord nach Süd oder Ost nach West bleiben im Dunkeln. Und beim echten Humboldt wäre der Weißwurstäquator nicht unerwähnt geblieben. Trotzdem: Eine Reise ins Herz der Imbissbude ? diese verrückte Idee hat eine Chance verdient. Wer sich also für die kleine wie vielschichtige Welt zwischen Friteuse, Speisewärmer und Kühlregal interessiert und sich beständig unterhalten lassen will, beherzigt einfach "Ingos" Tipp von Seite 18. Dort heißt es ausdrücklich: Dieses Buch bei Amazon bestellen! ? Herwig Slezak |
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