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Fische räuchern und beizen - Mit Tischräuchern, Räucherofenbau und so weiter ...Wolfgang HauerBuch, Gebunden
Ausgabe vom 2000
Verkaufsrang: 187026 (je kleiner desto beliebter)
ASIN: 3702008535 (Amazon-Bestellnummer)
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Das umfassende Buch zum Thema: Vorbereitung der Fische und richtige Räuchermethoden Schritt für Schritt; Räuchergeräte und -öfen: Produktbeschreibung und Anleitung zum Selbstbau; Tischräuchern; die besten Rezepte von Aal bis Zander, auch für Suppen, Salate und Co.; passende Saucen, der richtige Wein; zusätzlich: Steckfisch-Braten, Grillen von Fischen und Beizen von Lachs und Co.
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