Faszination Espressomaschine

Dimitrios Tsantidis

Buch, Gebunden
Ausgabe vom 5. November 2008
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EAN/ISBN: 9783772370496
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 Faszination Espressomaschine - Dimitrios Tsantidis
Bella Macchina: Glänzender Edelstahl, archaisch anmutende Bedienelemente, eine Formensprache, die durch ihre funktionale Ästhetik begeistert, gepaart mit dem Genuss edlen Kaffees. Das sind die Gründe, warum echte Siebträgermaschinisten und wahre Kaffee-Kenner nicht einen Blick an plastikstrotzende Vollautomaten und dergleichen verschwenden. In diesem Buch erfahren Sie alles über die Faszination dieser Technik, über Bedienung, Wartung und Pflege von Siebträgermaschinen und über die Lust und Leidenschaft der Zubereitung eines "Caffè", wie Sie ihn bislang noch nie getrunken haben. Aus dem Inhalt: Grundvoraussetzungen für den perfekten Espresso Wichtige Zusammenhänge bei der Espressozubereitung Espressomühle und Mahlgradeinstellung Barista-Schule: Die Kunst der manuellen Zubereitung Für den Profi: Bodenlose Siebträger Das Geheimnis des Milchschaums Latte Art-Workshop: Malen mit Milchschaum Maschinentypen: Funktionsweise und Bedienung Espressobohnen: Qualitäten und Röstgrade Wartung und Pflege von Mühle und Maschine Mythos Maschine: technische Meilensteine