The Barbecue Bible

Steven Raichlen

Buch, Broschiert
Ausgabe vom 24. Febr. 2009
Verkaufsrang: 6939 (je kleiner desto beliebter)
EAN/ISBN: 9783833153303
ASIN: 383315330X (Amazon-Bestellnummer)
 The Barbecue Bible - Steven Raichlen
Über 500 abwechslungsreiche Barbecue-Rezepte aus aller Welt. Steven Raichlen hat sich bei seinen Recherchen zu seinem neuen Buch auf eine Reise durch die Welt des Barbecue begeben und internationale Zubereitungsvarianten von Fleisch, Fisch und vegetarischen Spezialitäten über offenem Feuer zusammengetragen. Das Ergebnis ist eine Rezeptsammlung, die sich durch besondere kulinarische und kulturelle Vielfalt auszeichnet. Ausführliche Schritt-für Schritt-Anleitungen für jedes Rezept.
Now the biggest and the best recipe collection for the grill is getting better: Announcing the full-color edition of The Barbecue! Bible, the 900,000-copy bestseller and winner of the IACP/Julia Child Cookbook Award.
Redesigned inside and out for its 10th anniversary, The Barbecue! Bible now includes full-color photographs illustrating food preparation, grilling techniques, ingredients, and of course those irresistible finished dishes. A new section has been added with answers to the most frequently asked grilling questions, plus Steven's proven tips, quick solutions to common mistakes, and more.
And then there's the literal meat of the book: more than 500 of the very best barbecue recipes, inventive, delicious, unexpected, easy-to-make, and guaranteed to capture great grill flavors from around the world. Add in the full-color, and it's a true treasure.

Featured Recipes from The Barbecue! Bible

Pancetta Grilled Figs
Lamb and Eggplant Kebabs
Lemon-Ginger Crème Brûlée