French Basics: Alles, was man braucht, um sich wie Gott in Frankreich zu fühlen... GU Basic cooking

Von Sebastian Dickhaut, Cornelia Schinharl

Buch, Broschiert, 144 Seiten, 3. Auflage
Erschienen: 2. März 2009
Sprache: Deutsch
Herausgeber: Gräfe & Unzer
Verkaufsrang: 14798 (je kleiner desto beliebter)
EAN/ISBN: 9783833814402
ISBN-10: 3833814403
ASIN: 3833814403 (Amazon-Bestellnummer)
Preis: € 15,00 (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.)
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French Basics: Alles, was man braucht, um sich wie Gott in Frankreich zu fühlen... GU Basic cooking
So nobel und berühmt ist die französische Küche, dass Einsteigerköche sich oft gar nicht an sie heranwagen. Dabei begegnet einem auf Schritt und Tritt auch eine junge moderne französische Kochkunst, die mit viel Frische und Esprit alt Bekanntes und neu Entdecktes vereint. Das gilt bei Klassikern wie Quiche Lorraine, Bouillabaisse, Cassoulet, Ratatouille oder Mousse au chocolat, die alle längst unsere Lieblingsgerichte geworden sind. Aber auch die wunderbaren Terrinen und Pasteten, die mediterranen Gemüse und Fische, die kunterbunte Patisserie versprechen kulinarische Höhepunkte, die ganz schnell aus dem Alltag entführen. Und uns wie Gott in Frankreich fühlen lassen! French Basics zeigt, wie all diese Rezepte auch Ungeübten gelingen. Natürlich wird auch ein Blick in die Trickkiste der Profis geworfen, das Geheimnis guter Saucen gelüftet, die französische Speisekarte erklärt, und die Ikonen unter den Zutaten bekommen einen extra Glamour-Auftritt. Vive la France!

Leserbewertungen:
Im Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 6 Bewertungen)

Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement)
Kann mich nur anschließen... (5 von 5 Punkten) schreibt A.R. aus Österreich
... und die Argumente meiner Vor"schreiber" wiederholen, weil es mir ein echtes Bedürfnis ist, dass möglichst viele Leser durch eine gute Gesamtnote auf dieses Buch aufmerksam werden.

Meiner Meinung nach ist es neben meinem persönlichen Favoriten "Basic Baking" das beste Basic-Buch überhaupt und für alle ein MUST-HAVE, die die Serie kennen. Für alle anderen, die französisch kochen wollen, ohne das Wochenende in der Küche mit mühsamen Kompliziertheiten zu verbringen, ebenfalls. Es kann allerdings passieren, dass Sie dann doch das ganze Wochenende in der Küche stehen, weil Sie sich einmal quer durchs Buch kochen: Brioches, Terrinen, Pasteten, Schmorgerichte, Ragouts, Mousse au Chocolat,...

Wetten, dass Sie am Tag, nachdem Sie das Buch erhalten haben, einkaufen gehen und loslegen??

Alle Basics sind toll (5 von 5 Punkten) schreibt M.L.
Ich habe (fast) alle Bücher der Basic Reihe, und möchte meine Sammlung noch komplett machen, weil ich sie alle toll finde!

tres bien (5 von 5 Punkten) schreibt L. aus München, Germany
Schrittweise und verständlich erklärte Rezepte- bon appetit!
Aber Achtung : Suchtgefahr! Ein basic- Kochbuch reicht irgendwie nicht


Keine falschen Versprechungen! (5 von 5 Punkten) schreibt K.T. aus Berlin
French Basics bietet vor allem eine einfache Einführung in die französische Küche. Es bietet Antworten auf brennende Fragen wie z.B.: "Wie ess ich Artischocken richtig?"
Rezepte reichen von Quiche Lorraine und Kalbslebermousse bis Crème Caramel.
Nette Idee: Zwischendurch gibt es immer wieder Parlez-vous cuisine? Abschnitte, in denen das franz. Küchenvokabelwissen auf Vordermann gebracht wird.
Sehr gelungenes Buch für den Einstieg!


Vive la France! (5 von 5 Punkten) schreibt C.
Ein wundervolles Buch, dass einem die Köstlichkeiten der französischen Küche und auch der französischen Lebensart näher bringt. Die Rezepte sind für Jedermann kinderleicht nachzukochen und mit diesem Buch steht einem Menü in bleu-blanc-rouge absolut nichts mehr im Wege!

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