Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssischerung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh

Taschenbuch
Ausgabe vom 8. Dezember 2009
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EAN/ISBN: 9783875150001
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 Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssischerung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh