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Leserbewertungen: Im Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 5 Bewertungen) Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement) Gewaltiges Meisterwerk (5 von 5 Punkten) schreibt B.K. aus Gevelsberg Dieser kiloschwere Wälzer ist viel mehr als nur ein Kochbuch. Es transportiert ein ganzes Stück italienischen Lebenstil und Kultur zum Leser. Die schönen und sehr ausführlich beschriebenen Rezepte, sind stets eingebettet in sehr persönliche Geschichten, so dass sich das Buch sowohl zum drin schmökern als auch zum exakten Nachkochen eignet. Die Küche von Italien zeichnet sich durch wenig Schnörkel aus und ist hauptsächlich für ihre frischen und hochwertigen Zutaten bekannt. Hier sucht man also eher vergebens nach pürierten Jakobsmuscheln an Beluga-Espuma oder anderen grade angesagten Trendgerichten, sondern bekommt ein tiefgehendes Verständnis vermittelt, wie man nicht zu abgehobene Gerichte auf sehr hohem Niveau zubereitet. Immer wieder wird auch sehr umfangreiche Warenkunde zu den verarbeiteten Produkten geliefert, so dass man das Buch fast schon einem Kochlehrling zu Lernzwecken in die Hand geben könnte. Sehr schön ist auch die in guten Bildern gezeigte Zubereitung frischer Pasta, wie man einen anständigen Fond als Saucengrundlage herstellt, ein cremiges Risotto zaubert... und, und, und. Der hohe Preis mag erstmal abschrecken, aber dafür bekommt man auch etwas geboten. Ein Buch, mit dem man sich über Jahre hinweg beschäftigen kann und die italienische Küche so liebevoll darstellt, wie kein anderes. Uneingeschränkt zu empfehlen. Tolles Buch (5 von 5 Punkten) schreibt b. Ich bin ein leidenschaftlicher Sammeler von Kochbüchern. Dieses Buch ist eine absolute Bereicherung für mich. Giorgio Locatelli verrät darin viele Kniffe für eine gelungene Zubereitung und erzählt eine Menge über die Besonderheiten einzelner Produkte. Alles in Allem ein Kochbuch der etwas anderen Art. Wer gerne zu jedem Rezept ein Foto hat, der wird hier enttäuscht. Dafür bietet dieses Buch neben leckeren Gerichten jedoch jede Menge interessante Informationen, die sehr kurzweilig daher kommen. Eines meiner Lieblingskochbücher. Die Bibel (5 von 5 Punkten) schreibt S. aus Landshut Wenn Sie gerne kochen ist dieses Buch eine Offenbarung. Die Erklärungen, die Fotos, das zwischen den Rezepten vermittelte Wissen ist alles sehr gut. Von Vorspeisen, Pasta, Risotto(wie, weshalb, warum)Fisch, Fleisch Deserts alles vorhanden, teils bodenständig, teils raffiniert und meiner Überzeugung nach jeweils nicht mehr zu verbessern. Doch das wirklich Grandiose werden Sie bemerken wenn Sie die Rezepte nachkochen (am besten unverändert). Selten habe ich so stimmige, bis in die letzte Einzelheit passende und köstliche Speisenzusammenstellungen gefunden. Dieses Buch kann ich nur empfehlen. Das ist Italien, einfach grandios! (5 von 5 Punkten) schreibt T.W. aus Hamburg Dies soll das Beste und ausführlichtes Italien-Kochbuch sein, was sich derzeit auf dem Markt befindet - da war ich neugierig und skeptisch zu gleich. Giorgio Locatelli war mir auch bei meinen Reisen nach Italien noch nie untergekommen und dennoch habe ich gerade in Italien immer ausnehmend gut gespeist, insbesondere wenn man als ausgewählter Gast in eines der vielen guten Restaurants eingeladen wurde. Hielt also nun das Buch MADE IN ITALY das, was es versprach? Um es kurz zu machen - der Autor GIORGIO LOCATELLI ist Italiener vom Scheitel bis zur Sohle. Er ist Verfechter des Slow - Food und hält auf die typisch italienischen regionsgeschützten Bezeichnungen eine Menge. Seine Mama und sein land gehen ihm über alles, die Historie, die Art zu Leben und zu kochen sind seine Seele und obwohl es anfangs hieß, er würde nie Koch werden, hat er es doch mit der Liebe zum Beruf geschafft. MADE IN ITALY ist zumindest eines der besten Italien-Kochbücher, welche ich kenne. So viel Liebe zum Detail, so viele Informationen zu den ganz und gar richtigen Zutaten, so viele Rezepte mit Inbrunst vorgetragen, das man meinen könnte, dieses Buch wäre die Bibel. Das Buch liest sich wie eine italienische Speisekarte und es macht auch ebenso viel Hunger auf italienisches Essen. Von den Antipasti zu den Pastagerichten und dem besten Risotto der Welt, zu den Fisch-/ und Fleischgerichten, bis zu den unverzichtbaren Desserts, alles ist vertreten, was in Italien Rang und Namen hat. Für die vielen Hinweise wie man eine gute Tomatensoße kocht oder was mein bei der Auswahl des richtigen Risottoreis zu beachten hat, bin ich persönlich sehr dankbar - einfach grandios wie verschwenderisch Giorgio Locatelli hier mit seinem Wissen und seiner Erfahrung umgeht. Für wahre Kenner der Italienküche und für Genießer mit einem Hang zum Kochen in den eigenen vier Wänden ist dieses Buch eine Offenbarung. Damit findet es sich bestätigt, was auf dem Umschlag vermerkt wurde: Bestes italienisches Kochbuch der Welt - Gormand/World Cookbook Awards" . Sehr Empfehlenswert! Großartig. (5 von 5 Punkten) schreibt r. aus Hamburg Giorgio Locatelli ist Betreiber des Restaurants -Locanda Locatelli- in London und soll zu den besten italienischen Köchen überhaupt zählen. Ob das stimmt, weiß ich nicht. Aber sein Kochbuch -Made in Italy- gehört definitiv zu den besten Kochbüchern, die ich kenne. Jedes Kapitel (Antipasti, Suppe, Risotto, Fisch, Pasta, Fleisch, Desserts (und ein bisschen Käse)) wird eingeleitet von einer autobiografischen Geschichte, die Rezepte selbst sind ebenfalls zu einem großen Teil in kleine Geschichten eingebettet. Der 600-Seiten-Schinken ist mit Sicherheit nichts für den Kochbuchständer in der Küche. Eine Waren- und Materialkunde im traditionellen Sinne gibt es auch nicht, was zu den Produkten und Bestandteilen zu sagen ist, wird in den einzelnen Rezepten gesagt (oder, bei grundlegenderen Dingen, am Anfang des Kapitels). -Made in Italy- ist eigentlich eher ein Lesekochbuch als es ein Nachschlagewerk ist (wobei es natürlich ein umfangreiches Register gibt). Keine Ahnung, wie viele Rezepte das Buch insgesamt beinhaltet. Aber die Bandbreite reicht von traditionell bis modern. Wer sich einen ersten Überblick verschaffen will, sollte einfach mal die Locanda-Homepage ergoogeln - Links werden in den Rezis nicht akzeptiert - und sich da durch die Karte klicken (wobei ich NICHT überprüft habe, ob die da angebotenen Rezepte auch tatsächlich im Buch zu finden sind. Aber um zu schauen, wohin die Reise ungefähr geht, sollte es reichen). Ein absolutes Füllhorn für alle Fans der italienischen Küche. Und dann auch noch wunderbar geschrieben. 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