Irisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte

Jürgen Schneider

Buch, Gebunden
Ausgabe vom 1. Juli 1999
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Irisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte - Jürgen Schneider
Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.