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Leserbewertungen: Im Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 4 Bewertungen) Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement) Endlich mitessen! (5 von 5 Punkten) schreibt B.W. Da ich an einer Allergie gegen Ei und Milch leide konnte ich bei Familienfesten meinen Verwandten immer nur sehnsüchtig dabei zusehen, wie sie Kuchen und Torten aßen. Dank diesem Backbuch kann ich nun auch mitessen und muss mich nicht mehr an meiner Tasse Kaffee festhalten. Das Backbuch bietet eine große Auswahl an verschiedenen Gebäckarten, wodurch auch keine Eintönigkeit auftritt. Obwohl keine Bilöder vorhanden sind kann man sich auf Grund der guten Rezeptbeschreibung ein Bild der Kuchen und Torten machen. Meiner Ansicht nach ein Buch, dessen Anschaffung nicht nur lohnt, wenn man vegan backen will, sondern auch dann, wenn man einfach mal etwas Abwechslung benötigt. Ein absolutes Muss für alle Backfreunde (5 von 5 Punkten) schreibt T. aus Odenwald Vegan backen von Angelika Eckstein ist ein absolutes Muss für alle Backfreunde. Sowohl für die, die das vegane Backen gerade für sich entdecken als auch für "alte Hasen" in Sachen veganem Backen, die neue Rezepte, Tipps und Tricks ausprobieren wollen. Von den Klassikern wie "Apfelstreuselkuchen" bis zur exotischen "Kaschutorte mit Dattelfüllung" und traditionellem wie "Böhmischer Mohnzopf" ist alles vorhanden. Vor allem Kinder werden den "Kalten Hund" und die Dominosteine lieben, beziehungsweise ihre Eltern, wenn sie die Rezepte mit ihnen zusammen nachbacken. Alle Rezepte sind ausführlich beschrieben und zeigen Schritt für Schritt, wie das vegane Backen funktioniert. Damit in der Praxis und am Backofen dann alles klappt, ist den Rezepten ein Theorieteil vorangestellt, in dem erklärt wird, wie sich all die im Buch vorgestellten süßen Köstlichkeiten auch ohne Honig, Eier und Milchprodukte realisieren lassen. Mit Vegan backen lässt sich das süße Leben mit gutem Gewissen genießen. Jede Menge neue Ideen für leckeren Kuchen (5 von 5 Punkten) schreibt S.W. aus Obernburg Wer will guten Kuchen backen, braucht weder Eier, noch Butter oder andere Milchprodukte. Bei den vielen tollen Rezepten in diesem Buch fällt die Auswahl schwer: Soll es Marmorkuchen geben, oder Rhabarberkuchen mit Vanillecreme? Die Zitronentarte oder lieber die Bananen-Schoko-Torte? Auf jeden Fall sind alle Rezepte Schritt für Schritt erklärt, auch wie Garnituren und Füllungen gelingen, ist in einem Extrakapitel nachzulesen - das Auge isst ja schließlich mit. Das Buch mit seinen liebevollen Illustrationen macht Lust, sofort Rührschüssel und Backform hervorzukramen und loszulegen. Der Untertitel Vollwertige Rezepte" weist daraufhin, dass bei den Kuchen und Torten auf die Qualität der Zutaten geachtet wird. Auch das gefällt mir an diesem Backbuch, denn es soll ja nur das Beste in meinen Kuchen. Ob es schlimm ist, dass es den Lesern freigestellt wird, den Weizen direkt oder schon eine Stunde vor dem Backen zu Vollkornmehl zu mahlen und die Bitterschokolade zu verwenden, die ihnen schmeckt - darüber können sich gerne andere Rezensenten Gedanken machen. Da back' ich lieber ein paar Brownies und freue mich über die Neuerwerbung in meinem Bücherregal. Tolles Backbuch! (5 von 5 Punkten) schreibt A.O. Eine echte Bereicherung ? diese Rezepte sind richtig gut! Ich kann mir nicht vorstellen, dass es jemanden gibt, der nicht auf der Stelle sofort mit Probieren anfängt .. wir haben schon Streuselkuchen und Krümelkuchen ausprobiert, beide sind gelungen und haben super geschmeckt, Kompliment! Das Vorwort, die Beschreibung aller Zutaten habe ich mit Genuss gelesen, hätte noch länger sein können für mich. Der Stil gefällt mir sehr gut, sehr sympathisch, witzig zugleich, charmant ? was ich alles nicht gewusst habe! Wenn es nach meinem süßen Liebsten ginge, sollte ich gleich weiterbacken ... Kategorien, in denen dieser Artikel enthalten ist:  Kochen & Genießen Backen Allgemeines Kochen & Genießen Vollwertküche
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