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Leserbewertungen: Im Durchschnitt: 5.0 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 6 Bewertungen) Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement) Brotaufstriche leicht gemacht (4 von 5 Punkten) schreibt U.H. aus Köln Das Buch finde ich super, weil es mir ermöglicht endlich meinen Brotaufstrich selbst zu kreieren. Frisch schmeckt es einfach am Besten. Und die Anregungen sind einfach vielfältig. Nur eines gefällt mir nicht ganz so gut: zu den Rezepten fehlen Bilder. Man muß es sich also schon gut vorstellen können, um Lust auf die Rezepte zu bekommen. Wer das kann ist mit dem Buch aber sehr gut bedient und kann sich vielfältige Variationen schnell und unkompliziert anrühren. Brotaufstriche (5 von 5 Punkten) schreibt U. aus Flörsheim Ich habe schon einiges probiert und auch Gäste damit begeistert. Eine gesunde Alternative für all jene, die auch mal was anderes essen möchten, wie immer nur Käse und Wurst aus dem Laden. Sehr zu empfehlen! (5 von 5 Punkten) schreibt s. aus Osnabrück Wir haben uns dieses Buch bestellt, um unsere frischen Vollwertbrote aus dem Brotbackautomaten mit abwechslungsreichen und gesunden Aufstrichen zu genießen. Diese Erwartung hat sich in vollem Umfang bestätigt - besonders empfehlen können wir die Tomatenpaste auf S. 107 und den Dinkel-Marzipan-Aufstrich auf S. 121. Klasse (5 von 5 Punkten) schreibt N. aus Schwarzwald Ich bin von diesem Buch sehr begeistert. Ich habe zwar noch nicht alle Rezepte ausprobiert, das wird noch nach und nach. Für alle Vegetarier eine schier unerschöpfliche Fundgrube! ;-) Unglaublich, wie viele Ideen Frau Grimm hat - einfach klasse! Die Zutaten bekommt man überall, kein kompliziertes Einkaufen oder Rezepte mit abschreckend vielen Zutaten. Wirklich perfekt. Mein Favorit ist übrigens der Dinkel-Marzipan-Aufstrich - sieht zwar ein bisschen aus wie Griebenschmalz ;-), schmeckt aber unheimlich lecker und gibt's bei mir jede Woche. Mmmh... Gehaltvoll und schlicht (5 von 5 Punkten) schreibt C.G. Dieses Büchlein (etwas größer als DIN A 6 und mit festem Einband) ist ein typisches "Pala-Buch": Es ist schlicht in der Aufmachung und wirklich gehaltvoll! Wer nur bunte Bildchen sucht, der wird hier nicht fündig. Dafür gibt es in dem Buch das, was der Titel verspricht ? eine wirklich große Menge an schmackhaften und ideenreichen Brotaufstrichen, die sich den eigenen Bedürfnissen leicht anpassen und für jeden Geschmack variieren lassen. Zudem gibt es noch den ein oder anderen Tip in den ersten Kapiteln vor dem eigentlichen Rezeptteil, so z. B. für sinnvolle und brauchbare Küchenutensilien und die Auswahl und Behandlung der Zutaten. Auch Hinweise zum Austausch von Zutaten bei evtl. Unverträglichkeiten fehlen nicht. Die Einführungskapitel sind angenehm kurz gehalten, der Rezeptteil macht etwa 2/3 des Inhalts aus. Der Inhalt gliedert sich wie folgt: · Der Mensch lebt nicht vom Brot · Gesunde Zutaten · Geräte · Haltbarkeit · Warenkunde · Pausenbrote · Kleine Geschenke · Nahrungsmittelunverträglichkeiten Rezepte · Aufstriche mit Butter · Aufstriche mit Quark und Käse · Pasten mit Ölsaaten und Nüssen · Aufstriche mit Hülsenfrüchten · Aufstriche mit Tofu · Aufstriche mit Gemüse · Aufstriche mit Getreide · Aufstriche mit Früchten · Die Autorin · Rezept-Index Der Rezeptteil besteht aus über 100 Seiten (von insgesamt etwas über 150). Die Rezepte sind nicht einfach irgend welche Abwandlungen von einem Grundrezept, sondern überraschen beim Umblättern auf jeder Seite tatsächlich neu. Den einzelnen Rezept-Kapiteln ist ? sofern möglich und sinnvoll ? jeweils das Grundrezept der Grundzutat vorangestellt, bspw. bei "Aufstriche mit Butter" die Herstellung von Butter oder eben Quark und auch Tofu zum entsprechenden Kapitel. Einige Rezepte verlangen nach, für den ein oder anderen, etwas ausgefallener und exotisch klingenden Zutaten, wie bspw. Miso, Sojasoße oder Gomasio. Doch das ist in diesem Fall kein Mangel, sondern der besondere Reiz von so manchem Rezept. Und die Zutaten bekommt man oft in jedem Reformhaus, Bio- oder Asienladen und oft sogar im gut sortierten Supermarkt. Alle Rezepte sind vollwertig und vegetarisch. Tierisch eiweißfreie Rezepte, bzw. solche, die sich leicht dazu abwandeln lassen, sind in der Überschrift entsprechend gekennzeichnet. Der Großteil der Rezepte lässt sich auch problemlos rein vegetarisch, also vegan und vollkommen frei von Tierprodukten, zubereiten.  Weitere LesermeinungenKategorien, in denen dieser Artikel enthalten ist: Ratgeber Ernährung Diäten & spezielle Ernährungspläne Schlanke & gesunde Küche Kochen & Genießen Vegetarische & vegane Küche Kochen & Genießen Vollwertküche Buch Ähnliche Artikel oder Zubehör: Schnelle Vollwertküche mit Pfiff Vollwert-Naschereien: Süße und pikante Köstlichkeiten Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. Vollwertige Rezepte mit Hülsenfrüchten. Fantastisch vegetarisch Das Buch vom guten Pfannkuchen. Vollwertige Rezepte Vegetarische Brotaufstriche. 20 auf einen Streich: Just cooking
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