|
||||||||||
Im Handumdrehen kann so gutbürgerliche Küche mit dem gewissen Etwas des Münchner Sternekochs auf den Tisch gezaubert werden. Kaiserschmarren, Kalbsrahmgulasch, Kartoffel- und Semmelknödel locken ebenso wie Kürbissuppe mit Curry, Weißwurst-Variationen und gedämpfter Kabeljau. In Schuhbecks Kochschule beschränkt sich der Kochlehrer auf das Wesentliche und mit einem Mal wird kochen verblüffend einfach. Eine kleine Warenkunde, in der es Tipps zu Töpfen, Pfannen und Co. gibt sowie Hinweise zu Öle und Butter (unter anderem auch, wie man braune Butter herstellt, eine Zutat, mit der Schuhbeck seine Köstlichkeiten gern verfeinert) runden dieses gelungene Werk ab. Schuhbecks Kochschule ist im Format von ca. 24x18 cm klein und handlich und gehört aufgrund ihres überzeugenden Konzepts in die Schultüte eines jeden Kochanfängers. - Anne Hauschild Leserbewertungen: Im Durchschnitt: 4.5 von 5 möglichen Punkten (insgesamt 17 Bewertungen) Kommentare von Lesern: (Wiedergabe von Amazon nach dem Web Services Licensing Agreement) Zimt in der Tomatensauce? (5 von 5 Punkten) schreibt E.F. aus Rastatt, Baden-Württemberg Deutschland Als ich zu Weihnachten dieses Kochbuch geschenkt bekam, hab ich bestimmt einen etwas überheblichen Blick bekommen beim Lesen des Titels. Ich und Kochschule? Schließlich bekoche ich meine Familie schon jahrelang erfolgreich und bekomme immer wieder Komplimente für meine Kochkunst. Was sollte ich also mit einem vermeintlichen Anfängerkochbuch anfangen? Es stand dann auch einige Monate verschmäht im Regal bis ich mal auf der Suche nach einem neuen Dessert ins Buch schaute. Und siehe da, es blieb nicht das letzte Mal. Sogar eine stinknormale Tomatensauce oder das auch für Deutschland typische Wiener Schnitzel bekam nach Schuhbecks Rezepten eine neue, besondere Nuance. Lange Rede, kurzer Sinn: Das Buch ist klasse und ist keineswegs nur was für Anfänger, auch wenn die Schritt- für- Schritt-Bilder dies zunächst vermuten lassen. Sie helfen aber auch dem erfahrenen Hasen, die Arbeitsschritte rasch zu überschauen und umzusetzen. Alfons Schuhbeck hat eben immer wieder Tricks parat, die die sonst klassische Küche, aufpimpen, wie meine Tochter kürzlich begeistert bemerkte! Und wie wir alle unseren Schuhbeck kennen, geschieht das nicht zuletzt mit überraschenden Gewürzen oder hätten Sie Zimt in die Tomatensauce gemacht? sehr zu empfehlen - nicht nur für Anfänger (5 von 5 Punkten) schreibt K. Es gibt zwar sehr viele Kochbücher, aber "Schuhbecks Kochschule" finde ich einfach top. Die Bücher sind ganz toll aufgebaut: - leckeres Foto mit Zutatenliste - Arbeitsanleitung mit Fotos (ideal für Anfänger oder Ungeübte) - nützliche Tipps unter "Schuhbeck empfiehlt" - zusätzliche Variationsmöglichkeiten Das Buch enthält neben guten Rezepten wertvolle Tips, die auch fortgeschrittene Hobbyköche gebrauchen können. Dank Alfons Schuhbeck bin ich vom Kochmuffel zum Hobbykoch mutiert, und die beiden "Kochschulen" haben mir dabei sehr geholfen. Ein super Kochbuch (5 von 5 Punkten) schreibt S. aus Ba-Wü Deutschland Ein super Kochbuch, nicht nur für Anfänger. Ich habe mir zu Weihnachten das neueste Buch von Schubeck gewünscht und bekommen. Das ist schon genial! Ein paar Wochen später hat mir ein Kollege dieses hier ausgeliehen und ich habe es mir angeschaut, obwohl ich auch irgendwann mal Kochen gelernt hatte. Ich muß sagen, auch für Leute, die schon seit Jahren kochen, ist diese "Kochschule" super lehrreich und deshalb habe ich es mir gleich bestellt - und diverse Male benutzt. Also, nur zu empfehlen. Gute Grundlagen (4 von 5 Punkten) schreibt U.L. aus Pfaffenhofen, Schwaben Für das Erlernen von Grundfertigkeiten des Kochens hat mir das Buch von A. Schuhbeck viel geholfen. Ich greife immer wieder darauf zurück. Die Tipps von Schuhbeck sind wirklich wertvoll und den Preis des Buchs wert. Einen klaren Fehler enthält allerdings das Rezept für die Herstellung von Hefeteig. Angegeben sind 50ml Milch für die Teigherstellung. Das ist viel zu wenig. Die dreifache Menge wäre richtig bei 300g Mehl. Vielleicht ist das Backen nicht die besondere Stärke von A. Schuhbeck. U.L.Schuhbecks Kochschule: Kochen lernen mit Alfons Schuhbeck Sorgt für guten Hunger beim Durchblättern (4 von 5 Punkten) schreibt k. aus Berlin Sehr schön und übersichtlich zusammengestellt. Man sollte nicht unbedingt vegetarier sein, dafür ist es recht fleichlastig. Ermöglicht einem das Nachkochen und gibt Raum für gewisse Variationen  Weitere LesermeinungenKategorien, in denen dieser Artikel enthalten ist: Kochen & Genießen Allgemeines, Grundwissen & Lexika
|
||||||||||
|
|
Nach Deutschland und Österreich ist auch Lieferung gegen Rechnung möglich. Dadurch entfällt die Angabe der Bankdaten. Bedingungen
