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Das Kochbuch zeigt, wie vielseitig Käse ist: Er schmeckt heiß oder kalt, gibt herzhaft den Ton an oder hält sich dezent im Hintergrund, ist in jedem Alter gut und passt eigentlich zu allem. Die Palette der Köstlichkeiten, die sich mit Käse zubereiten lassen, reicht deshalb auch von Snacks, Suppen und Salaten, über Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und Fisch bis zu Aufläufen und pikantem Gebäck. Frau Antjes Lieblingsrezepte sind garantiert bald auch die Lieblingsrezepte ihrer Leser, denn darauf fliegt einfach Groß und Klein: coole Cheeseburger, Mangoldsuppe mit Tomaten-Käse-Klößchen, aromatischer Bohnensalat auf südländische Art, feines Spargelragout, herzhafter Maasdamer Rindertopf, exotisches Cheesy-Chicken und heiß geliebter Makkaroniauflauf. Die Zubereitung ist Handgriff für Handgriff beschrieben, und alle Rezepte locken mit ganzseitigen, extrem appetitanregenden Fotos. Außerdem gibt es eine kleine Warenkunde über Holländer Käse mit Herkunft, Geschmack, Reifestufen und vielem mehr. Ein Kochbuch, das sicher bald einen Platz ganz vorn im Küchenregal hat - da, wo man immer schnell herankommt. Denn Frau Antje hilft sofort bei Heißhungerattacken, Ideenlosigkeit im Kochtopf, Kindergeburtstag und Besuch zum Abendessen. Frau Antjes Lieblingsrezepte könnte zum Klassiker werden, genau wie Frau Antje und Käse aus Holland. -Dagmar Rosenberger |
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