Fische räuchern

Francis Ray Hoff

Buch, Broschiert
Ausgabe vom Juni 2006
Verkaufsrang: 145641 (je kleiner desto beliebter)
ASIN: 3835401491 (Amazon-Bestellnummer) 		Fische räuchern - Francis Ray Hoff
Für Angler ist das Räuchern eine ideale Möglichkeit, ihren Fang auf schmackhafte Weise zu verarbeiten. Doch auch Hobbyköche entdecken das Räuchern zu Hause: Es veredelt Forelle oder Lachs, Makrele oder Aal, Saibling oder Barsch zu kulinarischen Ereignissen. Dieses Praxisbuch zeigt verschiedene Räuchermethoden und stellt ein große Auswahl von Rezepten mit Räucherfisch vor.