Entdecken & Genießen Rom: Römische Esskultur und Lebensart

Maureen B. Fant

Buch, Gebunden
Ausgabe vom 16. Januar 2006
Verkaufsrang: 305690 (je kleiner desto beliebter)
ASIN: 3884726900 (Amazon-Bestellnummer) 		Entdecken & Genießen Rom: Römische Esskultur und Lebensart - Maureen B. Fant
Die Römer sind stolz auf ihre Ewige Stadt – und auf ihre Küche, die auf eine ebenso lange Tradition zurückblickt! Noch heute ist Rom Anziehungspunkt für Menschen aus aller Welt, und dass sich die Esskultur hier nichtsdestotrotz immer treu geblieben ist, spricht für die Qualität der Gerichte. Der Tag beginnt oft mit einem Caffè e cornetto in der Bar an der Ecke. So gestärkt geht es zum Einkaufen, etwa in der labyrinthischen Markthalle nahe der Piazza Vittorio, oder im kulinarisch geprägten Viertel Testaccio. Rom ist ein Paradies für Feinschmecker, denn Tausende von Geschäften versorgen die große Stadt mit allem, was das kulinarische Herz begehrt – von hausgemachter Pasta über frischen Schafsmilch-Ricotta bis zu den besten Weinen aus dem Umland. Gratis gibt es beim Einkaufen schon mal eine Lektion, wie man frische Artischocken küchenfertig macht, oder man erhält ganz nebenbei ein neues Rezept. Entdecken Sie, was das römische Essen ausmacht und warum hier der Abend Höhepunkt des Tages ist, wo man die bodenständige Regionalküche findet und wo sich die Szene trifft, welche Restaurants Maßstäbe setzen und aus welchen kulinarischen Traditionen die Küchenchefs für ihre Cucina creativa schöpfen. Ein kulinarischer Streifzug durch die Stadteile sowie Porträts der typischen Produkte liefern wichtige Informationen, und ein Stadtplan bietet Überblick. Stimmungsvolle Fotos fangen den römischen Alltag ein, und mit über 45 bebilderten Rezepten – von Saltimbocca alla romana über Klippfisch mit Rosinen und Pinienkernen, Gnocchi mit Gorgonzola und Radicchio oder Pecorino romano mit Birnen und Feigenmus – holen Sie sich das Beste aus Rom nach Hause auf den Tisch.